Un peu de douceur

200 g de chocolat noir
130 g de beurre mou (+ pour le moule)
150 g de sucre en poudre
1 c à c de sucre vanillé
3 œufs
70 g de farine
100 g de noix (de brésil, tout court, de pécan,…)
sel

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Coupez en morceaux le chocolat et faites-le fondre au micro ondes.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et remuez.
Dans un saladier, mélangez le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez les œufs entiers (à température de la pièce), un par un, battez le tout, jusqu’à ce que ce soit blanc et mousseux.
Ajoutez la farine et une pincée de sel. Mélangez cette mixture avec celle au chocolat BIEN EPAISSE, ajoutez les noix grossièrement hachées à la fin.
Versez dans un moule beurré et enfournez pour 30 min voir moins si vous aimez la texture mi-cuit.
Faites refroidir en hauteur (sur des boîtes de conserve par exemple), car ça permet de faire passer l’air par dessous.
Coupez quand c’est froid.

Vous avez besoin de fraîcheur? Moi aussi…

200 g de pâte feuilletée
150 g d’emmental
3 ou 4 tomates
moutarde forte ou moutarde au miel (pour les bébés comme moi)
origan ou autres herbes aromatiques
sel
poivre
huile olive

- Abaisser la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte.
(En gros, tape ta pâte dans le moule)
- Tartiner la surface complète de pâte feuilletée de moutarde forte (ou pas).
- Disposer sur le dessus l’emmental taillé en tranches fines.
Pour les feignasses, le fromage râpé, ça marche aussi.
- Couper les tomates en rondelles et les disposer sur l’emmental.
- Saupoudrer la surface de la tarte d’origan et arroser avec un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Enfourner à four chaud, 200°C, pendant 25 à 30 minutes.
Au terme de la cuisson, sortir la tarte du four et laisser refroidir légèrement avant de déguster.