Un peu de douceur
200 g de chocolat noir
130 g de beurre mou (+ pour le moule)
150 g de sucre en poudre
1 c à c de sucre vanillé
3 œufs
70 g de farine
100 g de noix (de brésil, tout court, de pécan,…)
sel
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Coupez en morceaux le chocolat et faites-le fondre au micro ondes.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et remuez.
Dans un saladier, mélangez le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez les œufs entiers (à température de la pièce), un par un, battez le tout, jusqu’à ce que ce soit blanc et mousseux.
Ajoutez la farine et une pincée de sel. Mélangez cette mixture avec celle au chocolat BIEN EPAISSE, ajoutez les noix grossièrement hachées à la fin.
Versez dans un moule beurré et enfournez pour 30 min voir moins si vous aimez la texture mi-cuit.
Faites refroidir en hauteur (sur des boîtes de conserve par exemple), car ça permet de faire passer l’air par dessous.
Coupez quand c’est froid.
